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白蚁 - 营养价值
来源: | 作者:深圳建工白蚁防治中心 | 发布时间: 2021-04-21 | 635 次浏览 | 分享到:
白蚁 - 营养价值

 

白蚁 - 营养价值

白蚁有着丰富的食用价值和药用价值。白蚁体内含有28种氨基酸,其中有8种是人工无法合成的,含有14种天然维生素,19种生物酶和辅酶,含有锌、铁、钙、硒、锗等23种人体必需的微量元素,蛋白质含量高达69.71%,超过燕窝。白蚁体内含有独特的抗癌物质胆甾醇衍生物及二倍萜,含有平衡细胞自然免疫功能的草体蚁醛以及丰富的抗衰老物质SOD。100克白蚁能产生560卡热量,比100克牛肉产生的热量高出430卡,比白燕窝所产生的热量高出150卡。

2012年7月,肯尼亚国家科技局组成的研究员团队开展了一项700万肯尼亚先令(1美元约合85肯尼亚先令)的白蚁养殖项目,以便应付食物短缺。